Ohachi ข้าวหมูย่างญี่ปุ่น ชามยักษ์ ในซอยอารีย์ ที่คุณจะหลงรักจนต้องกลับไปซ้ำ

หากพูดถึงย่านที่อาหารการกินอุดมสมบูรณ์ เต็มไปด้วยร้านอาหารหลายประเภทให้เลือก ทั้งร้านรุ่นเก๋าและรุ่นใหม่ ที่ดึงให้ผู้คนแวะเข้าไปเยี่ยมเยียนอยู่เสมอ รวมถึงการเดินทางง่ายแสนง่าย

หนึ่งในหนึ่งน่าจะมีชื่อย่าน อารีย์ อยู่แน่นอน และเป็นอีกหนึ่งย่านที่ MenDetails แวะเวียนมาเป็นประจำ และในครั้งนี้เราก็แวะมากินร้านข้าวหมูย่างสไตล์ญี่ปุ่นเล็ก ๆ ที่ชื่อว่า Ohachi

ร้านข้าวหน้าหมูย่างญี่ปุ่นร้านนี้มีอะไรเด็ด ที่ทำให้เราอยากกลับมาซ้ำบ่อย ๆ เราจะพาทุกคนมาพิสูจน์กัน เพราะเราเชื่อว่า ใครที่ได้ลองข้าวหมูย่างร้านนี้ ต้องหลงรักจนอยากกลับมาซ้ำบ่อย ๆ เหมือนเราแน่นอน

ร้านเล็ก แต่ความอร่อยไม่เล็ก ที่ซ่อนตัวอยู่ในอารีย์ ร้านนี้ซ่อนตัวอยู่ในโครงการสนั่นนภา ซอยอารีย์ เพียงแค่ลงจาก BTS อารีย์ทางออก 3 เดินเข้ามาในซอยนิดเดียวแล้วเลี้ยวซ้าย จะเห็นป้ายของร้านได้ไม่ยาก

เป็นป้ายที่ให้ความรู้สึกเหมือนหลุดออกมาจากประเทศญี่ปุ่นจริง ๆ เป็นร้านเล็กที่มีพนักงานต้อนรับอยู่หน้าร้าน คอยส่ง-ลู-ก-ค้าขึ้นไปที่ชั้น 2 ที่เป็นตัวร้าน พอบอกทางแบบนี้อาจจะดูหาไม่-ย-า-ก แต่สำหรับใครที่ไม่รู้ ถือว่าหา-ย-า-ก-เหมือนกัน

ภายในร้านให้ความรู้สึกเหมือนร้านอาหารในประเทศญี่ปุ่น คือขนาดไม่กว้างขวางนัก ในส่วนหน้าครัวจะมีเคาเตอร์นั่งกินไป ดูพนักงานย่างหมูไป ส่วนด้านในร้านจะมีเก้าอี้กับโต๊ะสำหรับใครที่มาเป็นกลุ่มอยู่จำนวนหนึ่ง

และเราบอกได้เลยว่า หากมาในช่วงกลางวันหรือช่วงคนที่คนเลิกงาน อาจจะต้องรอคิวกันพอสมควรเลยครับ บ่งบอกถึงความอร่อยของร้านได้อย่างดี

อาหารของร้านนี้ มีอยู่อย่างเดียวครับ คือ ข้าวหมูย่าง หรือ Butabon แต่สำหรับใครที่ไม่ชอบกินแบบเป็นข้าวหน้า ทางร้านก็มี ข้าวกับหมูย่าง เป็นเซ็ตแยก

แต่สุดท้ายแล้ว ก็คือ ข้าวหมูย่างเหมือนกัน และเพราะมีแต่ข้าวหมูย่าง ที่เป็น Signature ของร้านเท่านั้น ทำให้มั่นใจได้ว่าหมูย่างที่นี่ไม่ธรรมดา

ข้าวหมูย่าง กับปริมาณที่ให้เลือกตามความหิว ตั้งแต่ชามเล็ก ยันชามยักษ์จุใจ แม้จะมีแต่ข้าวหมูย่าง แต่ทางร้านก็มีปริมาณให้เลือกสั่งตามความหิวครับ โดยจะมีทั้งหมด 4 ไซส์ คือ

ไซส์อนุบาล สำหรับคนกินน้อย (128.-) ไซส์มาตรฐาน สำหรับคนทั่วไป (168.-) ไซส์มาสเตอร์ สำหรับคนกินเยอะ (238.-) และไซส์ดอกเตอร์ ชามยักษ์ใหญ่สะใจ (388.-) และมีปริมาณลับนอกเมนู

สำหรับสายกินจุที่อยากท้าชิง คือ ไซส์ Challenge ที่รวมข้าวและหมูแล้วมีน้ำหนัก 3.5 กิโลกรัม กินหมดในเวลาที่กำหนด กินฟรี สำหรับสายแข็งที่อยากลอง

นอกจากข้าวหมูย่างแล้ว ร้านยังมีเครื่องเคียงอื่น ๆ ไม่ว่าจะเป็น สลัดซอสงาญี่ปุ่น ชามเล็ก (38.-) และชามใหญ่ (68.-) กิมจิ (38.-) ที่เปรี้ยวเผ็ด ตัดรสกับข้าวหมูย่างดีมาก ซุปมิโซะ (28.-) ไว้ซดคล่องคอ หรือ ไข่ออนเซ็น (20.-) วางบนหน้า เจาะไข่แดงเยิ้ม ๆ แล้วกิน เพิ่มความอร่อยได้ดีทีเดียวครับ

ปกติเรามาแต่ละครั้ง จะสั่งแค่ไซส์มาสเตอร์ แต่วันนี้เราลองสั่งไซส์ดอกเตอร์ดู โดยสั่งเป็น Okazu set (78.-) จะได้ไข่ออนเซ็น ซุปมิโสะ และกิมจิมาพร้อมกับข้าวเลย

พอชามมาวางแล้ว เห็นหมูย่างที่วางมาอย่างสวยงามจนล้นชาม กับข้าวที่อัดแน่นอยู่ด้านล่าง ส่งกลิ่นหอมชวนหิว รอให้เราตักเข้าปาก

ส่วนใครที่ไม่อยากกินเป็นข้าวหน้า ทางร้านมี Yaki buta set (198.-) จะได้หมูย่าง 220 กรัม กับข้าว 180 กรัม และกิมจิ สำหรับใครที่กินข้าวน้อย ชอบกินหมูย่างเยอะ ๆ สั่ง set นี้มากิน แล้วค่อยสั่งหมูเพิ่มแยกต่างหากอีกได้ครับ

Ohachi ข้าวหมูย่าง ที่คุณจะหลงรักจนต้องกลับไปซ้ำ ความพิเศษของข้าวหมูย่างร้านนี้ เริ่มตั้งแต่ตัวข้าวครับ เพราะร้านเลือกใช้ ข้าวจากจังหวัดนีงาตะ ของญี่ปุ่น ที่ได้รับการยอมรับว่าอร่อยเป็นอันดับหนึ่งของประเทศญี่ปุ่น

เป็นข้าวที่มีความหอม นุ่ม รสชาติอร่อย มีความหวานนิด ๆ ในตัว เพราะภูมิประเทศในการปลูกข้าวที่พิเศษไม่เหมือนจังหวัดใด กินคู่กับหมูย่างได้เพลิน ๆ ไม่มี-เ-บื่-อ-เลยครับ

ส่วนหมูย่าง เป็นหมูย่างเตาถ่านแบบญี่ปุ่น เนื้อหมูส่วนท้องคัดพิเศษ มีมันแทรกนิด ๆ หมักซอสสูตรพิเศษ ก่อนนำไปย่างจนหอมบนเตาถ่าน ผิวนอกเกรียม แต่ข้างในยังคงความนุ่มและความ Juicy ทำให้กินแล้วไม่เลียน

มีความหอมของถ่าน ความมันเค็มจากหมู รสของหมูที่ฉ่ำน้ำ และความหวานของซอส จั-บ-คู่กับรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์และความหอมนุ่มของข้าว ยิ่งใส่ไข่ออนเซ็นลงไป ทำให้ได้รสชาติเพิ่มมากขึ้น อร่อยลงตัวมากครับ

หากมาในช่วงเย็น 16.00 – 20.00 น. เราอยากให้คุณกินข้าวหมูย่างไปสัก 3 ใน 4 ของชาม แล้วสั่ง Ochazuke set (58.-) เป็นซุปกา พร้อมต้นหอมซอย สาหร่าย และวาซาบิรสอ่อน

มาราดข้าวปิดท้าย ซุปการสนวลที่มีรสชาติของปลา ใส่ต้มหอมนิด สาหร่ายหน่อย แล้วก็วาซาบิเพิ่มรสชาติ เมื่อผสมกับข้าว หมูย่าง ซอส ที่อยู่ในชาม ทำให้ได้สัมผัสอีกรสชาติหนึ่งครับ ที่เราว่าอร่อยไม่แพ้กันเลย

ด้วยความเด็ดของข้าว และหมูย่างนี้เอง ทำให้ร้านเล็ก ๆ ร้านนี้ มีลูกค้าแวะเวียนมาไม่ขาด รวมถึง MenDetails ที่กลับมาซ้ำเป็นครั้งที่เท่าไหร่ ก็ลืมนับไปแล้วครับ และเราเชื่อว่าหากคุณได้มากิน คุณน่าจะอยากกลับมาซ้ำเช่นเดียวกับเรา

ที่มา : mendetails ,pailode ,salehere ,ryounoi100la