Momizu House ชาชีสพรีเมี่ยมไทย ชูจุดเด่น อร่อย ไม่แพง
Momizu House (โมมิซุ เฮ้าส์) ที่ก่อตั้งและบริหารโดย คุณพราว-พราวรินท์ พสิษฐ์วสุธร ที่ได้เริ่มทำตลาดในปี 2562 ภายใต้คอนเซ็ปต์ เครื่องดื่มชา กาแฟ แสนอร่อย ในราคาจับต้องได้ โดยคุณพราว เล่าให้ฟังว่า
เดิมทีคุณพราวทำ-ธุ-ร-กิ-จ-เกี่ยวกับเครื่องดื่มมาก่อนแล้ว 5 ปี และยังมี-ธุ-ร-กิ-จ-อื่น ๆ ที่เธอทำอยู่ด้วย จนเมื่อปี 2562 ได้เล็งเห็นถึงการเติบโตในตลาดอาหารและเครื่องดื่ม
โดยเฉพาะ ร้านชานมไข่มุก ที่แนวโน้มเติบโตขึ้นเรื่อย ๆ อีกทั้งมีแนวคิดที่อยากให้พนักงานในความดูแลนั้นมีงานทำอย่าง “ยั่งยืน”
จึงได้ไปสำรวจตลาดแบรนด์เครื่องดื่มชานมไข่มุกในหลากหลายประเทศ ไม่ว่าจะเป็น ยุโรป อเมริกา หรือ ประเทศต้นกำเนิดอย่าง ไต้หวัน คุณพราวจึงได้เห็นว่า
ยังมีช่องว่างการตลาด ที่เธอยังสามารถเข้าไปเป็นผู้เล่นได้อยู่ จึงได้เข้าไปศึกษาหาความรู้เพิ่มเติมจากสถาบันต่าง ๆ เพื่อนำมาต่อยอด เ-ห-ตุ-นี้ โมมิซุ เฮ้าส์ จึงได้ถือกำเนิดขึ้น
และเปิดสาขาแรกที่ศูนย์การค้าอิมพีเรียล สำโรง ซึ่งได้รับการตอบรับอย่างดี ทำให้ปีแรกมีอัตราการเติบโตอยู่ที่ 200% และเริ่มเห็นโอกาสการเติบโตขึ้นไปอีก จึงขยายสาขาเข้าไปในศูนย์การค้าเพิ่มขึ้น ทำให้ปัจจุบันมีทั้งหมด 30 สาขา เป็นของตัวเอง
นอกจากนั้น เจ้าของแบรนด์โมมิซุ เฮ้าส์ ยังเล่าอีกว่า หลังจากเห็นว่า-ธุ-ร-กิ-จ-ได้รับผลตอบรับดี ในปี 2019 ก็ได้ต่อยอดขยายเป็นแฟรนไชส์ของตัวเองเพิ่ม รวมถึงมีผู้ที่สนใจเข้ามาขอซื้อแฟรนไชส์กว่า 70%
ทำให้ โมมิซุ เฮ้าส์ มีสาขาในประเทศ กว่า 40 สาขา และเติบโตได้อย่างสวยงาม จนมี-ลู-ก-ค้าประเทศเพื่อนบ้านอย่าง ลาว และ กัมพูชา ติดต่อเข้ามาขอซื้อแฟรนไชส์อีก ทำให้มีสาขาในประเทศเพื่อนบ้านอีกกว่า 27 สาขา
เจ้าของโมมิซุ เฮ้าส์ ยังเผยอีกว่า เมื่อเกิดการแพร่-ร-ะ-บ-า-ด-ของCd-19 แน่นอนว่า-ธุ-ร-กิ-จ-ที่กำลังไปได้สวยก็ได้รับผลกระทบเช่นกัน จึงมีการปรับโมเดล-ธุ-ร-กิ-จ-ใหม่ เน้นร้าน Stand Alone ให้มากขึ้น
และออกแพ็กเกจ “แฟรนไชส์ไซซ์มินิ” ที่ลงทุน 8 แสน-บ-า-ท ก็สามารถเปิดร้าน Momizu House ขนาด 18 ตร.ม. ได้ รวมถึงได้อุปกรณ์การทำเครื่องดื่ม การสอนการ-ข-า-ย และทีมดูแลตลอด 24 ชม.
เครื่องดื่มของที่ร้านราคาเริ่มต้นที่ 35 บ. และเมนูที่ได้รับความนิยมของร้าน คือ ฮอกไกโดชีส เครื่องดื่ม-น-ม-ฮอกไกโด ด้านบนมีการใส่ชีสรสมันนุ่มลิ้นโรยน้ำตาลเผา
ให้ความรู้สึกหวานมัน ตัดกันกับ ไข่มุกมินิ ที่ทางร้านทำเองและใช้เวลาเคี่ยวกว่า 3 ชั่วโมงกว่าจะนำออก-ข-า-ย-ได้ ซึ่งฮอกไกโดชีส มียอด-ข-า-ย-กว่า 5 แสนแก้วตั้งแต่ โมมิซุ เฮ้าส์ ได้ดำเนิน-ธุ-ร-กิ-จ-มา
“การคิดเมนูของเรา เริ่มแรกจะมองที่ตัวเราเองก่อนว่า เราอยากได้อะไร ลู-ก-ค้าอยากได้แบบเราไหม และทำออกมาแล้ว ถ้าเจ้าของทานได้ ลู-ก-ค้าก็ต้องทานได้ และทานในคุณภาพเดียวกับที่เจ้าของทานด้วย
เพราะดิฉันมองว่า การสร้างแบรนด์สักแบรนด์ มันต้องทำให้-ลู-ก-ค้าเกิดความมั่นใจและเชื่อมั่นในตัวแบรนด์ ถ้า-ลู-ก-ค้าเกิดความมั่นใจและเชื่อมั่นในตัวแบรนด์ มันก็ทำให้แบรนด์เราเติบโตควบคู่กันไป” คุณพราว ว่าอย่างนั้น
ที่มา : sentangsedtee
