น้ำส้มระดับตำนาน

‘ไบเล่’ น้ำส้มระดับตำนานที่เริ่มต้นจาก ‘คนสู้ชีวิต’ แฟรงค์ ดับเบิ้ลยู. ไบเลย์

เมื่อ ‘ไบเล่’ (Bireley’s) น้ำส้มบรรจุขวดระดับตำนานอายุเกือบร้อยปี ซึ่งปัจจุบันอยู่ภายใต้การบริหารสิทธิ์ของ ‘ตัน ภาสกรนที’ หรือ ‘ตัน อิชิตัน’ เตรียมกลับหวนคืนสู่สังเวียนอีกครั้ง หลังจากถูกถอดออกจากตลาดไปในปี 2562 เพราะยอด-ข-า-ย-ไม่เข้าเป้าตามที่คาดหวัง

เส้นทางของไบเล่เริ่มต้นในปี 2466 จาก-ธุ-ร-กิ-จ-ร้านน้ำส้มที่ ‘แฟรงค์ ดับเบิ้ลยู. ไบเลย์’ (Frank W. Bireley) ได้สร้างขึ้นมา เพื่อเป็นทุนการศึกษาสำหรับส่ง-เ-สี-ย-ตัวเองเรียนในระดับมหาวิทยาลัยที่ลีแลนด์ สแตนฟอร์ด มลรัฐแคลิฟอร์เนีย

หลังจากพยายามหางานแต่ไม่มีที่ไหนรับ จนเขาตัดสินใจใช้-เ-งิ-น-ที่ติดตัวมาเพียงเล็กน้อยเปิดกิจการของตัวเอง ช่วงแรกแฟรงค์ได้ซื้อเครื่องคั้นน้ำส้มแบบมือ ขวดบรรจุน้ำ และตื่นตั้งแต่ตี 3 เพื่อไปซื้อส้มผลใหญ่สดใหม่จากตลาดมาคั้นเป็นน้ำส้มใส่ขวด

แล้วไปนั่งรอ-ลู-ก-ค้าที่โรงอาหารของมหาวิทยาลัย ระหว่างรอเขาใช้เวลาว่างในช่วงนั้นอ่านหนังสือและทำการบ้านไปด้วย เมื่อนักศึกษาในมหาวิทยาลัยเข้ามาเป็น-ลู-ก-ค้า เขาก็จะเทน้ำส้มใส่แก้วและ-ข-า-ย-ในราคาไม่แพง ปรากฏว่า

ด้วยความใส่ใจในคุณภาพและรสชาติของน้ำส้ม บวกกับความขยัน ทำให้น้ำส้มของแฟรงค์-ข-า-ย-ดี จนเขาสามารถจ่ายค่าเทอมและมี-เ-งิ-น-ใช้จ่ายได้สบาย แม้จะมี-ร-า-ย-ไ-ด้-เลี้ยงดูตัวเอง แฟรงค์ก็ยังไม่ยอมหยุดนิ่ง

เขาพยายามพัฒนาคุณภาพและรสชาติน้ำส้มต่อไป โดยศึกษาเรื่องฤดูกาลและวิธีการปลูก เพื่อจะทำให้ผลิตผลส้มมีรสชาติดีที่สุด รวมถึงการนำกระบวนการทางวิทยาศาสตร์มาใช้สำหรับรักษาคุณภาพของน้ำส้ม เป็นต้น และนั่นเป็นโอกาสให้แฟรงค์พัฒนาคุณภาพและรสชาติของน้ำส้มที่ตัวเองผลิตได้ดีมากขึ้น

ราชาแห่งน้ำส้ม แล้ววันหนึ่งก็มาถึงจุดเปลี่ยนครั้งสำคัญ เมื่อเขาตัดสินใจนำน้ำส้มของเขาไปวาง-ข-า-ย-ในร้านอาหารชื่อดัง ซึ่งร้านค้าร้านนั้นก็รับ แต่บอกให้เขาส่งมาให้ได้มากพอตามจำนวนที่สั่ง

ทำให้แฟรงค์ต้องมองหาเครื่องคั้นน้ำส้มเครื่องใหม่ที่มีกำลังการผลิตพอ แถมต้องไม่คั้นเอารสขมของเปลือกส้มเข้าไปปะปนกับน้ำส้มด้วย ซึ่งเขาไม่สามารถหาได้

เมื่อหาซื้อไม่ได้ แฟรงค์จึงใช้เวลาว่างไปฝึกงานในร้านผลิตเครื่องมือ และได้รู้จักกับนายช่างยอดฝีมือคนหนึ่ง โดยทั้งสองคนช่วยกันคิดค้นและประดิษฐ์เครื่องคั้นน้ำส้มที่ต้องการมาใช้ได้ จากนั้น-ธุ-ร-กิ-จ-น้ำส้มของแฟรงค์ก็เติบโตอย่างรวดเร็ว มีคนและร้านค้ามาสั่งซื้อมากมาย กลายเป็นร้านดังในแคลิฟอร์เนีย

กระทั่งในปี 2482 เขาได้ตั้งโรงงาน และ-บ-ริ-ษั-ท Frank W. Bireley Company (ต่อมาเปลี่ยนชื่อเป็น Bireley’s Inc.) ทำ-ธุ-ร-กิ-จ-นี้อย่างจริงจัง มีการตั้งโรงงานบรรจุขวด รวมถึงพัฒนาและจดสิทธิบัตรระบบคั้นน้ำผลไม้อัตโนมัติ และมีการทำการตลาดเป็นเครื่องดื่มน้ำส้มพาสเจอไรซ์ไม่อัดลม

ในปี 2485 บริษัทได้ผลิตเครื่องดื่มประมาณ 58 ล.ขวดต่อเดือน และแฟรงค์ก็กลายเป็นที่รู้จักในนาม ‘ราชาแห่งน้ำส้ม’ และไบเล่ได้รับความนิยมทั่วสหรัฐอเมริกา ในปี 2486 บ-ริ-ษั-ท General Foods ได้เข้ามาซื้อกิจการแบรนด์ไบเล่ และในปี 2493 ได้มีการนำไบเล่ขยายสู่หลายประเทศ รวมถึงไทย ภายใต้การดำเนินการของ Bireley’’s California Orange

ปี 2494 ทาง-บ-ริ-ษั-ท Asahi Soft Drinks ได้รับสิทธิ์บริหารแบรนด์ไบเล่ในญี่ปุ่น และแบรนด์นี้ได้รับความนิยมในหลายประเทศ อาทิ ญี่ปุ่น ฟิลิปปินส์ และไทย ซึ่งในไทยมีโรงงานผลิตอยู่แถวเสาชิงช้า เรียกว่า ‘ตรอกไบเล่’ ที่ต่อมาโด่งดังเพิ่มขึ้นจาก ‘แดง ไบเล่’

ในปี 2502 บริษัท General Foods ได้-ข-า-ย-กิจการไบเล่ให้กับ Krim-Ko ผู้จำหน่ายส่วนผสมจากนมในชิคาโก ส่วนแฟรงค์เองได้เสียชีวิตในวันที่ 20 ตุลาคม 2503 ซึ่งหลังจากนั้นในปี 2533 แบรนด์ไบเล่ได้เริ่มห่างหายไปจากตลาด ยกเว้นไทยที่มี TLC Beatrice เป็นเจ้าของสิทธิ์ และญี่ปุ่น ที่ Asahi ได้รับสิทธิ์

ปี 2543 ทาง TLC Beatrice ได้ขายกิจการนี้ให้กับ Pokka Singapore แต่สุดท้ายดีลนี้มีอันต้อง-ล้-ม-เลิก ก่อนที่ในปี 2553 กลุ่มทุนไทยอย่าง ‘ซันนี่ เฮิร์บ อินเตอร์เนชั่นแนล เบฟเวอเรจ’ จะเข้าซื้อสิทธิ์ในการบริหารแบรนด์ไบเล่ใน 20 ประเทศที่จดทะเบียนยกเว้นประเทศญี่ปุ่น เพื่อหวังจะชุบชีวิตแบรนด์น้ำส้มระดับตำนานนี้

ไบเล่ยังคงถูกเปลี่ยนมือผู้ถือครองสิทธิ์ต่อไป กระทั่งในปี 2557 ‘-บ-ริ-ษั-ท อิชิตัน จำกัด (มหาชน)’ ของ ‘ตัน ภาสกรนที’ ได้ซื้อสิทธิ์เครื่องหมายการค้าไบเล่ รวมไปถึงสูตรและอุปกรณ์การผลิต ตลอดจนที่ดินและอาคาร พร้อมกับได้สิทธิ์ทำตลาดครอบคลุมใน 16 ประเทศจากซันนี่ เฮิร์บ อินเตอร์เนชั่นแนล เบฟเวอเรจ รวมมูลค่ากว่า 1,780 ล.บ.

ตันให้เหตุผลในการเข้าซื้อไบเล่ว่า เพื่อมาเสริมพอร์ตโฟลิโอให้มีสินค้าหลากหลายมากกว่า ‘กลุ่มชา’ และต้องการฟื้นแบรนด์ระดับตำนานที่มีประวัติศาสตร์ยาวนานให้กลับมาผงาดอีกครั้งทั้งในไทยและต่างประเทศ

แต่สุดท้ายก็ไม่ประสบความสำเร็จอย่างใจหวัง จากปี 2557- 2562 เป็นระยะเวลา 5 ปีเต็ม ที่ “ไบเล่” ประสบ-ปั-ญ-ห-า-ขาดทุนอย่างต่อเนื่อง และวันนี้ “ตัน” เลือกที่จะยุติการ-ข-า-ย-และทำตลาด “ไบเล่” พร้อมประกาศให้โลกรู้ และอีกไม่นาน “ไบเล่” ก็จะไม่มีให้คนรุ่นหลังได้ลิ้มรส อวสาน “ไบเล่” น้ำผลไม้ไม่อัดลม

ที่มา : thepeople ,thansettakij

About ดาวพระศุกร์

View all posts by ดาวพระศุกร์ →