ลาออกจากงานประจำ เพื่อ-ข-า-ย-เค้กซ่อน-เ-งิ-น-ข-า-ย-ออนไลน์ สร้าง-ร-า-ย-ไ-ด้-สูงสุดเดือนละ 200,000 บ.!

อัญชลี แป้นเพ็ชร หรือ “คุณหวาน” เจ้าของร้าน “เค้กวันเกิดออกแบบเองได้ by ของหวาน” เล่าให้ฟังว่าเมื่อก่อนเคยทำงานประจำเป็นพนักงาน-ข-า-ย ร-า-ย-ไ-ด้ 20,000 กว่าบ. ไม่รวมค่าคอม ฯ

แต่พอทำงานนาน ๆ ก็เริ่มรู้สึกว่ายังไม่ใช่ และอยากทำอะไรที่มันเป็นตัวเองมากขึ้น เลยตัดสินใจลาออกมาเปิดร้าน-ข-า-ย-เค้กวันเกิดตามความฝันของตัวเองในวัยเด็ก!

เค้กวันเกิดออกแบบเองได้ by ของหวาน เป็นร้าน-ข-า-ย-เค้กที่มีแบบให้เลือกมากมาย ลู-ก-ค้าสามารถรีเควสเองได้ ซึ่งทั้งร้านคุณหวานทำเองคนเดียวทั้งหมด ไม่จ้างใคร แล้วก็พบว่าชอบชีวิตแบบนี้มากกว่า

แม้จะไม่ได้-ร-ว-ย-มากมาย แต่ชีวิตเป็นของคุณหวานจริง ๆ ขยันทำมากก็ได้มาก แต่ถ้าอยากพัก อยากเที่ยวก็หยุดได้เลย แล้วค่อยกลับมาทำใหม่ อย่างเจ้าตัวก็เคย-ข-า-ย-เค้กอย่างเดียวสูงสุดเดือนละ 200,000 บ.

ร้านของเราจะ-ข-า-ย-เป็นเค้กวันเกิดอย่างเดียว ก็จะมีเค้กดึง-เ-งิ-น เค้กมินิมอล เค้กตามเทศกาลต่าง ๆ เค้กอวยพรก็มี ถ้าเป็นเค้กดึง-เ-งิ-น-เราจะเริ่มต้นที่ 590 บ.ส่วนเค้กธรมมดาเริ่มต้นที่ 490 บ.

ถ้าเป็นเค้กดึง-เ-งิ-น-เราจะให้-ลู-ก-ค้า สั่งจองล่วงหน้าประมาณ 3-4 วัน เพราะเราจะต้องมีการเตรียม-เ-งิ-น-ที่จะใส่ เนื่องจาก-ลู-ก-ค้าจะต้องกำหนดมาให้เราเอง เช่น จะเอาแบงก์อะไร จำนวนเท่าไหร่ เราให้-ลู-ก-ค้าเลือกได้เต็มที่

ลูก-ค้าเคยใส่-เ-งิ-น-เยอะสุด 200,000 แต่ว่าเราจะมีการแบ่งเค้กเป็น 2 ก้อน เพราะก้อนนึงใส่ได้เต็มที่คือ 100 ใบ ขนาด 5 ปอนด์ ซึ่งมีการแจ้งไว้กับลู-กค้า ซึ่งลู-กค้าก็โอเค

จากตอนแรกไม่คิดว่าจะได้ทำเยอะขนาดนี้ เพราะเริ่มจากคิดเล่น ๆ ทำเล่น ๆ ซึ่งก็เริ่มจาก เพื่อนซื้อของจากต่างประเทศมาให้ ซึ่งเป็นรูปเค้ก ที่มี-เ-งิ-น-ดึงออกมาได้ ซึ่งเห็นแล้วก็แปลกดี แล้วประจบกับช่วงนั้นเป็นวันเกิดเพื่อน เราก็เลยลองทำเค้กดึง-เ-งิ-น

ซึ่งช่วงแรกบอกเลยว่า งมเองทุกอย่าง เริ่มจาก เอา-เ-งิ-น-มาต่อกันแล้วก็ม้วน พอม้วนเสร็จก็ต้องคิดต่อว่าจะทำยังไงให้มันดึงออกมาได้ โดยที่เค้กไม่แตก ตอนแรกก็วางไว้เฉย ๆ มันก็ดึงออกมาได้ แต่ทุลักทุเล ไม่ค่อยสมูทเท่าไหร่

ประมาณ 6 เดือน ที่หาวิธีทุกอย่าง จนประสบผลสำเร็จ จนเพื่อนเห็น เพื่อนก็เอาลงเฟส ก็มีการแชร์หลายคน และเริ่มมีออเดอร์เข้ามา เพราะเห็นว่าแปลก จากนั้นก็สั่งเข้ามาเยอะมาก

สำหรับเค้กวันเกิดมันไม่แน่ไม่นอน บางวันน้อย บางวันอัดแน่นซึ่งเต็มที่ได้แค่ 15 ก้อน ตกก้อนละประมาณ 800 บ. แต่อันนี้คือขั้นต่ำที่สั่ง ร-า-ย-ไ-ด้-เดือนนึงก็เกือบ 200,000

ก่อนหน้าที่เคยทำงาน-บ-ริ-ษั-ท เป็น-บ-ริ-ษั-ท-เบี-ย-ร์ มันก็สนุกนะ แต่เรารู้สึกเบื่อรู้สึกว่าอยากปลี่ยน อยากทำอะไรที่มันมากกว่านี้ ก็เลยลาออก แต่ก่อนหน้านี้ เราเคยทำเค้กให้เพื่อนที่ทำงานชิม

ปรากฎว่าเขาชอบ เราก็เลยมั่นใจในระดับนึง และเราพร้อมจะพัฒนา และจะทำให้มันดีกว่านี้ ก็เลยออกดีกว่า มาตั้งร้านที่หน้าบ้าน ซึ่งอยู่หน้าโรงเรียน ก็ขายคู่ไปกับพวกหนมปังปิ้ง ซึ่งพบว่า มัน-ข-า-ย-ได้แค่ช่วงเปิดเทอมเท่านั้น ส่วนปิดเทมอเงียบมาก

เราก็เริ่มคิดละว่าทำยังไงให้-ร-า-ย-ไ-ด้-เราเพิ่มทุกวัน ไม่ใช่แค่ช่วงใดช่วงหนึ่ง เราก็เลยเปลี่ยนมาทำเค้กวันเกิด ปิดหน้าร้านลง ทำคนเดียว แล้วเริ่มแชร์ลงสื่อโซเซียลต่าง ๆ หลังจากนั้นข-า-ย-เค้กวันเกิดได้ทุกวัน มีคนสั่งทุกวัน รับออเดอร์ทางออนไลน์ อย่างเดียวคือยู่ได้เลย

ก่อนหน้านี้คือทำคนเดียวไม่จ้างใคร มันอยู่ที่ความขยันของเรา ยิ่งทำมากเราก็ยิ่งได้มาก ได้คนเดียวไม่ต้องแบ่งใครด้วย เป็นเหมือน-ธุ-ร-กิ-จ-ที่บ้าน เราไม่ต้องซีเรียสว่าจะต้อง-ร-ว-ย-มาก ๆ

เราแค่อยากใช้ชีวิตชิว ๆ อย่างวันนี้ไม่อยากเปิดร้าน ก็ไม่เปิด พออยากมี-เ-งิ-น-เราก็เปิดรับออเดอร์ แค่นี้ก็พอ มันเป็นความรู้สึกแบบเราจะทำมั้ย ทำหรือไม่ทำ แค่นี้เลย