รๅยได้ทะลุ 1,000,000 ต่อเดือน ซอสผัดกะเพราสำเร็จรูป

ซอสผัดกะเพราสำเร็จรูป ร-า-ย-ไ-ด้-ทะลุหลัก-ล้-า-น-ต่อเดือน

นายสัจจา วสุวัต เจ้าของธุ-ร-กิ-จ-ซอสกะเพราสำเร็จรูป แบรนด์ หมีปรุง เล่าว่า จุดเริ่มต้นในการสร้างแบรนด์นั้นเริ่มต้นมาจากการที่เคยเปิดร้าน-ข-า-ย-สเต็กและ-ข-า-ย-อาหารมากว่า 5 ปี แต่ต้องมาปิดเพราะ-พิ-ษ-Cdเล่นงาน

ซึ่งเมื่อต้องปิดร้านก็ยังไม่มีงานอื่นให้ทำ จำเป็นต้องอยู่บ้านเฉย ๆ โดยช่วงเวลาที่อยู่บ้านนั้นเกิดความคิดและต้องการหา-ร-า-ย-ไ-ด้ ซึ่งในตอนแรกคิดจะ-ข-า-ย-อาหารและสเต็กเหมือนเดิม

แต่เปลี่ยนจากหน้าร้านมา-ข-า-ย-บนแพลตฟอร์มออนไลน์หรือเดลิเวอรี่ แต่มี-เ-ห-ตุ-บังเอิญเกิดขึ้น ตนเปิดดูรูปภาพในมือถือแล้วไปเจอกับรูปผัดกะเพราที่ตนถ่ายเก็บเอาไว้

หลังจากนั้นตนจึงลองนำรูปดังกล่าวไปลงในแอปฯ ส่งอาหารเพียง 1 รูป และใส่เมนูเป็นเมนูกะเพราหมูสับ เนื้อและไก่ ทั้งหมด 3 เมนู โดยมีจุด-ข-า-ย-คือเป็นกะเพราพริกแห้งโบราณไร้น้ำมัน หลังจากนั้นตนยังมีความคิดที่ว่า อาหารทุกจานควรจะมีรสชาติที่เหมือนกัน

ซึ่งเป็นเคล็ดลับสำหรับการทำอาหาร-ข-า-ย-อยู่แล้ว ทำให้ตนได้ลองทำซอสผัดกะเพราเก็บไว้ใช้เอง เพื่อให้ได้รสชาติที่เหมือนกันทุกจาน หลังจาก-ข-า-ย-ออนไลน์ไปได้ 1 เดือน ร-า-ย-ไ-ด้-อยู่ที่ประมาณ 5,000 บ. ต่อมาเดือนที่ 2 สามารถสร้างยอด-ข-า-ย-ได้ถึง 50,000 บ.

ทั้งนี้มีอยู่วันหนึ่งตนไม่ได้อยู่บ้าน มีเพียงแม่ของตนอยู่บ้าน ประจวบกับมีออเดอร์จาก-ลู-ก-ค้าเข้ามา ตนจึงได้บอกสูตรน้ำซอสผัดกะเพรากับแม่ไปทำ-ข-า-ย-ให้กับ-ลู-ก-ค้า เมื่อแม่ได้ลองทำก็สามารถทำได้ และมีรสชาติที่เหมือนกับที่ตนทำเอง

หลังจากนั้นก็เกิดความคิดที่จะทำน้ำซอสผัดกะเพราสำเร็จรูปขึ้นมา เพื่อที่จะได้ต่อยอดได้เพิ่มมากขึ้น หลังจากนั้นตนจึงได้ถ่ายรูปซอสผัดกะเพราที่ทำขึ้นมาเองและบรรุจุลงในขวดแกลลอนไปโพสต์-ข-า-ย-ลงบนเฟซบุ๊ก

ผลปรากฎว่าในระยะเวลาเพียง 1 คืนสามารถ-ข-า-ย-ได้ประมาณ 5,000 บ. มี-ลู-ก-ค้าสนใจและสอบถามสั่งซื้อเข้ามาจำนวนมาก และได้ตัดสินใจหันมาเอาดีด้านการ-ข-า-ย-ซอสและเลิก-ข-า-ย-ข้าวตั้งแต่นั้นเป็นต้นมา จึงกลายเป็นที่มาของ-ธุ-ร-กิ-จ-ซอสผัดกะเพราสำเร็จรูป แบรนด์ หมีปรุง จนถึงทุกวันนี้

ปัจจุบันเปิดแบรนด์มาได้ประมาณ 2 ปี และมี-ลู-ก-ค้าร้านอาหารเป็นหลักทั้งขนาดกลางและขนาดย่อม บางร้านนำซอสของทางแบรนด์ไป-ข-า–ย-แล้วสามารถสร้าง-ร-า-ย-ไ-ด้-เดือนละ 100,000 บ.ก็มี

เมื่อเจ้าของแบรนด์เห็นผลตอบรับดังนั้นก็เกิดไอเดียการทำเป็นเซ็ต-ข-า-ย โดยจะให้เครื่องมือสำหรับนำไป-ข-า-ย-ออนไลน์และมีการแต่งรูปภาพโปรโมทและเพิ่มเมนูแจกฟรีไปให้ สำหรับ-ลู-ก-ค้าที่สั่งซื้อซอสกะเพราของทางแบรนด์

นอกจากนี้เมื่อทำไปได้สักพักก็เกิด-ปั-ญ-ห-า-ขึ้นคือซอสผัดกะเพราเริ่ม-บู-ด-หรือ-เ-สี-ย-จำนวนมาก ทำให้ต้องหาวิธีแก้-ปั-ญ-ห-า-เพื่อให้มีอายุการเก็บรักษาที่นานขึ้น จนได้ไปเจอกับโรงงานที่ได้มาตรฐานและสามารถยืดอายุของสินค้าได้นานถึง 2 ปี

และได้ร่วมมือกับโรงงานเพื่อผลิตซอสกะเพราต่อเนื่องมาจนถึงปัจจุบัน ทั้งนี้จุดเด่นและความพิเศษของน้ำซอสนั้น เมื่อนำไปใช้แล้วจะให้ความรู้สึกเหมือนทำสดใหม่ ๆ รวมถึงเรื่องรสชาติที่มีสูตรเฉพาะและมีเอกลักษณ์โดยการใช้พริกแห้งและสามารถผัดโดยไม่ต้องใช้น้ำมัน นอกจากนี้ยังได้รับมาตรฐาน อย. เกรดส่งออกอีกด้วย

ในส่วนของกำลังการผลิตนั้น ทางแบรนด์ได้ร่วมมือกับโรงงานที่ผลิต OEM ให้และมีมาตรฐานเกรดส่งออก กำลังการผลิตในตอนนี้นั้นจะสามารถผลิตได้ประมาณ 10 ตันต่อสัปดาห์ ทั้งนี้สำหรับเทคนิคและกลยุทธ์ในการทำการตลาดนั้น ทางแบรนด์เริ่มและเติบโตจากแพลตฟอร์มออนไลน์

แน่นอนการโปรโมทสินค้าต้องโปรโมทผ่านช่องทางออนไลน์เป็นหลัก ทั้งนี้ปัจจุบันนอกจากน้ำซอสผัดกะเพราแล้ว ยังมีซอสกระเทียมพริกไทยดำ ซอสผัดไทข-า-ย-ร่วมอีกด้วย รวมถึงในตอนนี้ยังคงเน้น-ข-า-ย-ในไทยเป็นหลัก

อย่างไรก็ตามในอนาคตทางแบรนด์ได้มีการวางแผนต่อยอด-ธุ-ร-กิ-จ-ให้ไปในทิศทางของการเพิ่มไลน์ผลิตมากขึ้นจากเดิมที่มีอยู่ รวมถึงกำลังอยู่ในขั้นตอนการตัดสินใจเพื่อนำสินค้าเข้าสู่ห้างสรรพสินค้าและพัฒนาสินค้าให้ได้คุณภาพมากยิ่งขึ้น

ที่มา : MGR Online

About ดาวพระศุกร์

View all posts by ดาวพระศุกร์ →