ลงทุนหลักพัน! ไจแอ้น ลูกชิ้นปลาระเบิดเถิดเทิง แฟรนไชส์คุณภาพ 12 ปี 2 พันสาขา-โกอินเตอร์ต่างแดน

เริ่มต้นจาก คุณหน่อง-อนพ วัฒนกูล พนักงานออฟฟิศ เป็นผู้จัดการฝ่ายข า ย และฝ่ายการตลาด มากว่า 20 ปี ถึงจุดอิ่มตัวในการทำงาน และสร้างผลงานให้กับ บ ริ ษั ท ที่ทำอยู่ จึงคิดที่จะมี ธุ ร กิ จ เป็นของตนเอง จึงใช้โอกาสในช่วงปีสุดท้ายที่ทำงานให้กับ บ ริ ษั ท

ซึ่งในช่วงนั้นทำหน้าที่คุมฝ่าย ข า ย ดูแลทั่วประเทศ โดยใช้ความเชื่อ และประสบการณ์เรื่องการตลาดที่ว่า “การตลาดต้องอยู่ในตลาด” ไม่ใช่ที่โต๊ะทำงาน พยายามค้นหาว่าตลาดต้องการอะไร และสิ่งที่ทำในช่วงนั้นคือ เดินตลาดในทุกจังหวัด และพบว่า ตลาดมีสิ่งที่เหมือน ๆ กันอยู่

ทำให้ดจินตนาการ และสร้างสรรค์ สิ่งที่จะสร้างขึ้นมาในตลาดอย่างมากมาย โดยการเลือกสินค้าขึ้นมาหลายตัว เช่น กล้วยทอด ขนมไข่นกกระทา ข้าวโพด ปลาหมึกราว ลูกชิ้นปิ้งและลูกชิ้นทอด ซึ่งสินค้าเหล่ามีศักยภาพในตัว เพราะจะมีอยู่ในทุก ๆ ตลาด จึงเป็นสินค้าที่ไม่เป็นแฟชั่น

จึงมองว่าสินค้าเหล่านี้สามารถนำมาพัฒนาได้ จากสินค้าเดิม ๆ สามารถนำมาปรับรูปแบบของตัวสินค้า ปรับรูปแบบของหน้าร้าน และการจัดการ ให้ดูน่าสนใจ ทันสมัย และตอบรับกับผู้บริโภคยุคใหม่มากขึ้น

จึงได้เริ่มศึกษาสินค้าทั้ง 4-5 ตัวนี้อย่างจริงจัง แต่ก็ไม่ตอบโจทย์ จนเปลี่ยนมาเริ่มศึกษากล้วยทอด โดยคุณหน่องได้ตระเวนชิมกล้วยทอดตามร้านต่าง ๆ ทั่วประเทศ จนไปพบกล้วยทอดเจ้าหนึ่ง มีความโดดเด่นมาก กรอบนอก นุ่มใน สีเหลืองนวลสวย และยังมีความหลากหลายของสินค้านอกเหนือจากกล้วยที่นำมาทอด

คุณหน่องจึงได้ไปตามขอร้องให้พ่อค้าร้านกล้วยทอดแห่งหนึ่ง ตื้อจนได้ร่ำเรียนวิชากล้วยทอด ใช้เวลาเป็นเดือน จนใกล้จะเรียนจบคอร์ส ก็ไปสังเกตเห็นว่า ร้าน ลู ก ชิ้นทอดเจ้าหนึ่ง ซึ่ง ข า ย ดีมาก คิวยาวทุกวัน จึงเกิดความสงสัยว่า ทำไม ลู ก ชิ้นเจ้านี้ถึงได้ ข า ย ดีขนาดนี้

และก่อนเดินเข้าไปเรียนการผลิตกล้วยทอดทุก ๆ วัน คุณหน่องจะต้องหยุด เพื่อสอบถาม เรียนรู้ และทำความเข้าใจ จนในที่สุด ก็เรียนจบวิชากล้วยทอดมาพร้อมกับวิชา ลู ก ชิ้นทอด จึงนำสินค้าที่ตนเริ่มจะมีความรู้ความเข้าใจมันอยู่บ้างทั้ง 2 ตัว มาเปรียบเทียบจุดอ่อน จุดแข็ง โอกาส ที่จะทำสำเร็จและไม่สำเร็จ ในที่สุด คุณหน่องก็เลือกลูกชิ้นทอด ขึ้นมาทำตลาดก่อน

หลังจากขยายแบรนด์ออกมาได้ 21 สาขาแล้วประสบความสำเร็จ ก็มีการขยายสาขาออกไปเรื่อย ๆ จนในปี 2553 แฟรนไชส์ ไจแอ้น ลูกชิ้นปลาระเบิดเถิดเทิง มีสาขารวมทั้งหมดกว่า 100 สาขา กระทั่งปี 2554 ได้ขยายตลาดมีการออกแบรนด์ ซูโม่ ลูกชิ้นปลาระเบิด เพิ่มเติม

จากนั้นในปี 2560 ไจแอ้น ลูกชิ้นปลาระเบิดเถิดเทิง ได้มีการจับมือเป็นพาร์ตเนอร์กับ บ ริ ษั ท เบทาโกร เพื่อให้ บ ริ ษั ท ผลิตไส้กรอกแดง ที่ถือเป็นไส้กรอกในตำนานที่ทุกคนน่าจะเคยกินให้ ในปี 2561 ก็มีการซื้อกิจการแบรนด์ ป๊อปอาย ลูกชิ้นจอมพลัง ที่มีสาขาไม่มาก

แต่มักจะอยู่ในแลนด์มาร์กสำคัญหรือว่าในห้างสรรพสินค้าใหญ่ ๆ จึงซื้อกิจการมา เพื่อให้ได้โลเคชั่นต่าง ๆ แล้วรีแบรนด์ใหม่มาทำเป็น fighting brand ในตลาด ลู ก ชิ้นราคาถูก น้ำจิ้มถูก ที่ ข า ย ตามตลาดนัด

และหลังจากนั้นในปี 2563 ไจแอ้น ลู ก ชิ้นปลาระเบิดเถิดเทิง ก็ได้รับรางวัลแฟรนไชส์อันดับหนึ่ง จากงานไทยแลนด์แฟรนไชส์อวอร์ด ของกรมพัฒนา ธุ ร กิ จ การค้า กระทรวงพาณิชย์ ซึ่งแบรนด์ได้รับการการันตีแน่นอนด้วยการเป็นแฟรนไชส์ขนาดย่อม ยอดเยี่ยมอันดับหนึ่ง

และในปี 2021 หรือปีนี้ ไจแอ้น ลู ก ชิ้นปลาระเบิดเถิดเทิง ก็ได้รับรางวัลแฟรนไชส์ยอดนิยมอันดับหนึ่งจากเว็บไซต์ไทยแลนด์แฟรนไชส์เซ็นเตอร์ ซึ่งเป็นเว็บไซต์แฟรนไชส์อันดับหนึ่งของประเทศไทย นอกจากนั้นทางแฟรนไชส์ยังมีการร่วมมือกับพาร์ตเนอร์ เพื่อทำระบบสั่งสินค้าออนไลน์ผ่านทางไลน์อีกด้วย

จุดเด่นของแบรนด์คือ เรื่องของสินค้าที่มีคุณภาพมาตรฐาน ไม่ว่าจะเป็น อย. GMP HACCP หรือว่า ฮาลาล อีกทั้งสินค้าในหมวดของลูกชิ้น รสชาติถูกปากถูกใจผู้บริโภคมาอย่างยาวนาน ส่วนน้ำจิ้มเป็นน้ำจิ้มสูตรลับ

ซึ่งเป็นน้ำจิ้มที่ไม่มีการผสมน้ำ จึงทำให้มีความเข้มข้นมาก เวลาบีบจะเหนียวข้น เกาะติดลูกชิ้น ซึ่งส่วนผสมหลักๆ อย่าง น้ำตาลที่ใช้ ทางแบรนด์จะใช้เป็นน้ำตาลเมืองเพชร และสับปะรดจากประจวบฯ เท่านั้น