หนุ่มใต้ ปิ๊งไอเดีย ข า ย กาแฟบนมอเตอร์ไซค์ ขยายแฟรนไชส์มากกว่า 30 สาขา

ร้านกาแฟ คือ ธุ ร กิ จ ที่ได้รับความนิยมในยุคปัจจุบัน หากใครคิดทำ ธุ ร กิ จ นี้แล้วล่ะก็ ต้องหาความแตกต่างให้ได้ เหมือนกับ ร้าน Diary Slow Bar Coffee ร้านกาแฟบนมอเตอร์ไซค์สุดเก๋! ในจังหวัดชุมพร ที่มาพร้อมการชงกาแฟด้วย Moka Pot ใช้เมล็ดกาแฟโรบัสต้าของจังหวัดชุมพร ปัจจุบันสามารถขยายแฟรนไชส์ไปแล้วกว่า 30 สาขา

คุณปอนด์ เล่าถึงจุดเริ่มต้นของ ธุ ร กิ จ ว่า ตนอยากเปิดร้านกาแฟ แต่ต้องการสร้างความแตกต่างจากร้านกาแฟทั่วไป จนเกิดเป็นไอเดียใช้รถมอเตอร์ไซค์มาทำเป็นร้านกาแฟเล็ก ๆ ข า ย อยู่ในเมืองชุมพร

โดยใช้ชุดอุปกรณ์ที่สามารถติดตั้งบนมอเตอร์ไซค์ และสามารถขนย้ายได้มาทำร้าน ส่วนรูปแบบของการชงจะใช้เป็นหม้อ Moka Pot เมล็ดกาแฟที่ใช้เป็นพันธุ์โรบัสต้า ของ จังหวัดชุมพร ซึ่งจะให้รสชาติที่เข้มข้น

โดยมีเมนูให้เลือกหลากหลาย ราคาเริ่มต้นแก้วละ 40 บ. ในส่วนของเมนูดริฟ เริ่มต้นที่ 70 บ. เฉลี่ยยอด ข า ย ในวันธรรมดา ข า ย ได้ 80-100 แก้ว เสาร์อาทิตย์ ข า ย ได้ถึงวันละ 100-150 แก้ว

ปัจจุบันร้าน Diary Slow bar Coffee ได้รับการตอบรับดีมาก คุณปอด์น จึงได้ต่อยอด ธุ ร กิ จ มาเป็น รถตู้ และรถกระป้อ และที่สำคัญได้พัฒนาสู่รูปแบบของแฟรนไชส์

ให้กับผู้ที่สนใจอยากจะมีร้านกาแฟในรูปแบบเดียวกันได้มีอาชีพ อีกทั้งในช่วงที่ผ่านมาเนื่องด้วยสถานการณ์ Cd-19 ร ะ บ า ด ยังได้มีการปรับตัวสู่การ ข า ย ในรูปแบบของเดลิเวอรี่มากขึ้น

เสน่ห์ของ Diary Slow Bar Coffee โดยปกติการรับประทานกาแฟแบบพรีเมี่ยม เราต้องเข้าร้านสไตล์คาเฟ่ แน่นอนว่าราคากาแฟแต่ละแก้ว จะบอกค่าบรรยากาศ ค่าพื้นที่เช่า

ทำให้ราคาต่อแก้วแพงมาก แต่ Diary Slow Bar Coffee ทำให้ง่ายแต่สินค้ายัง ข า ย ดีและเข้าถึงลูกค้าได้มากขึ้น โดยมีจุดเด่นที่น่าสนใจ คือ

มีรถมอเตอร์ไซค์คันเดียวก็เปิดร้านได้ ให้คนสนใจเปิดร้านได้ทุกที่แค่มีมอเตอร์ไซค์คันเดียว ที่เหลือแฟรนไชส์เป็นคนจัดการให้ทุกอย่าง ตั้งแต่การสอนเทคนิคเปิดร้าน สอนสูตรเมนูต่าง ๆ สอนเทคนิคการข า ย จัดอุปกรณ์เปิดร้าน เป็นต้น

ไม่ต้องมีต้นทุนค่าเช่าพื้นที่ แก้ปัญหานี้ให้ผู้ลงทุนเปิดร้านได้ในทุกทำเลไม่ว่าจะริมทาง ใกล้สถานที่ชุมชน หรือใครอยู่ในจังหวัดท่องเที่ยวสามารถไปตั้งร้านตรงไหนก็ได้ที่มีคนพลุกพล่าน ด้วยความที่เคลื่อนย้ายได้ง่าย จึงทำให้ไม่ต้องกังวลเรื่องค่าเช่าพื้นที่อีกต่อไป

กาแฟแบบพรีเมี่ยมในราคาเบา ๆ สินค้ายุคนี้เน้นที่ราคาถูกจะยิ่ง ข า ย ดี และถ้ามีคุณภาพดีก็จะยิ่งขายดีมาก ซึ่ง Diary Slow Bar Coffee ใช้กาแฟโรบัสต้าของชุมพรมาทำเป็นกาแฟพรีเมี่ยม

รสชาติเยี่ยมแต่ ข า ย เพียงแก้วละ 40 บ. ซึ่งถือว่าถูกมาก เหตุผลหนึ่งเพราะไม่ต้องมีค่าเช่าพื้นที่ทำให้ ข า ย ในราคาเบา ๆ ได้

คืนทุนไว ได้กำไรรวดเร็ว ด้วยความที่ลงทุนน้อย แต่สินค้าน่าสนใจทำให้มียอด ข า ย ที่ดี โดยเฉลี่ยวันละไม่ต่ำกว่า 30-40 แก้ว กำไรเฉลี่ยต่อวันประมาณ 500 – 1,000 บ. และวิธีการลงทุนก็ไม่ยุ่งย า ก ลดขั้นตอนได้มาก เหมาะสมกับการสร้างเป็นอาชีพในยุคนี้ได้อย่างดี

ขยายสาขาเพิ่มได้ง่าย โอกาสมีกำไรก็มากยิ่งขึ้น ด้วยวิธีลงทุนที่เน้นความง่าย แต่เข้าถึง ลู ก ค้าได้มากขึ้น เจาะกลุ่มคนทั่วไปในพื้นที่ แค่มีมอเตอร์ไซค์คันเดียวก็เปิดร้านได้ทำให้ผู้ลงทุนจำนวนไม่น้อย

ขยายสาขาตัวเองเพิ่มขึ้นได้อย่างรวดเร็ว กระจายไปยังจุดต่าง ๆ ที่คนพลุกพล่านเช่นในงานเทศกาล ตามตลาดสด ใกล้แหล่งท่องเที่ยว เท่ากับเพิ่มโอกาสในการสร้างยอด ข า ย ได้มากขึ้นด้วย

ลงทุนเริ่มต้นเพียงแค่ 12,000 บ. เท่านั้น โดยแพคเกจของ Diary Slow Bar Coffee มี 2 แบบได้แก่ การลงทุน Size S ราคา 12,000 บ. การลงทุน Size M ราคา 20,000 บ.

ทั้งนี้งบในการลงทุนเบื้องต้นประมาณ 15,000 บ. เท่านั้น และที่สำคัญไม่ว่าจะเป็นมอเตอร์ไซค์แบบไหนก็สามารถนำมาจัดเปิดร้านได้ขึ้นอยู่กับไอเดียในการจัดร้าน แต่งร้าน บางคนไม่มีมอเตอร์ไซค์แต่สามารถใช้จักรยานเก่า ๆ ได้เช่นกัน

เสน่ห์ของร้าน Diary Slow Bar Coffee อยู่ที่บรรยากาศร้าน การได้ใกล้ชิดธรรมชาติ ร่วมกับกา แฟรสชาติพรีเมี่ยม ทั้งหมดนี้ล้วนเป็นจุด ข า ย และปัจจุบันตลาดออนไลน์มีผลทำให้ ธุ ร กิ จ เติบโตได้รวดเร็วมาก การแช๊ะ การแชร์ เป็นการโฆษณาร้านได้อย่างดี โดยที่เราประหยัดต้นทุน

ปัจจุบัน Diary Slow Bar Coffee มีการขยายสาขาไปทั่วประเทศรวมกว่า 30 แห่งโดยให้สิทธิ 1 จังหวัดต่อ 1 สาขา (แต่หากเป็นจังหวัดใหญ่จะให้สิทธิ 2 สาขา) และในอนาคต Diary Slow Bar Coffee มีแผนในการพัฒนารูปแบบการลงทุนให้หลากหลายมากขึ้น

ที่มา : thaifranchisecenter ,MGR Online