เฉาก๊วยชากังราว

“เฉาก๊วยชากังราว” จบแค่ ป.4 เร่vายตามท้องถนน ลองผิดลองถูกจนได้ดี (ชมคลิป)

วันนี้มารู้จักกับ ‘คุณเสริมวุฒิ สุวรรณโรจน์’ เจ้าของ “เฉาก๊วยชากังราว ตราเพชร” ที่มีชื่อเสียงโด่งดังไปทั่วประเทศ ผลิตวันละ 5 หมื่น – 1 แสนถุง อีกทั้งยังส่งออกประเทศเพื่อนบ้าน ทั้งมาลเซีย พม่า ลาว กัมพูชา

“คุณเสริมวุฒิ” เล่าว่า “เฉาก๊วย” ผลิตมาจากต้นเฉาก๊วย วัตถุดิบส่วนใหญ่นำเข้าจากต่างประเทศจีน เวียดนาม อินโดนีเซีย

ราคาต้นหนึ่งประมาณเกือบ 2 แสน บ. ซึ่งตอนนี้บ้านเราเริ่มทดลองปลูกบ้างแล้ว 10 กว่าไร่ แต่ยังไม่เพียงพอ ทำให้โรงงานต้องสต๊อกวัตถุดิบไว้ เป็นร้อยๆ ตัน

แต่กว่าจะประสบความสำเร็จถึงวันนี้ไม่ง่าย “คุณเสริมวุฒิ” ได้เล่าจุดเริ่มต้นในวัยเด็กว่า ครอบครัวของตนเองยากจน เรียนจบ ป.4

จากโรงเรียนวัด จนอายุ 21 ปี ได้ย้ายตามแฟนไปอยู่ที่ จ.กำแพงเพชร ที่ กศน. และได้เป็นพนักงานขับรถอยู่ที่นั่น

ตอนนั้นเป็นพนักงานขับรถเงิuเดือนไม่กี่พัน ก็เลยอยากมีรายได้เสริมเพิ่มวันละ 200 บ. พอดีบุตรชายไปทำงานที่โรงงานเฉาก๊วย

และผมเห็นว่าเฉาก๊วยน่าทำ จึงลองซื้อต้นเฉาก๊วยตากแห้งแถว ถ.ทรงวาด ใกล้ๆ เยาวราช มาลองทำอยู่หลายครั้งแต่ไม่ได้ มีโอกาสได้อ่านวารสารฉบับหนึ่ง เลยนำมาลองทำจนเริ่มทำvาย

แต่ยังvายไม่ดี เพราะไม่รู้เรื่องการvาย vายได้ไม่ถึงวันละ 50 บ. พอเริ่มvายตามสำนักงานบ่อยๆ ก็เร่ิมสังเกตว่า ข้าราชการช่วงกลางๆ เดือนเริ่มเงิuไม่พอใช้แล้ว

ผมเลยvายเฉาก๊วยแบบกินก่อนจ่ายทีหลัง ลงบัญชีไว้สิ้นเดือนค่อยมาจ่าย ทำให้ยอดvายดีขึ้น ผ่านไป 1 ปี รายได้ต่อวัน 5-6 พัน บ.

แต่ไม่ใช่เรื่องง่าย เพราะvายหลายที่ ทั้งvายตามสำนักงาน ตั้งแผงvาย เข็นรถvายตามถนน แล้วนำคำติชมของ ลู ก ค้ามาปรับปรุงสูตรอยู่เรื่อยๆ

“คุณเสริมวุฒิ” เล่าต่อว่า พอเริ่มvายดีก็อยากทำตราสินค้าให้คนจำได้ วันหนึ่งได้ขับรถผ่านศาลเจ้าพ่อหลักเมืองกำแพงเพชร ก็เหมือนมีอะไรดลใจนึกถึงคำว่า “ชากังราว” ขึ้นมา

ส่วนตัวคิดว่าฟังดูมีเอกลักษณ์ดี เลยเพิ่มคำว่า “เพชร” มาจากกำแพงเพชร กลายเป็น “เฉาก๊วยชากังราว” ตราเพชร

ปัจจุบันให้บุตรชายไปดูโรงงานเฉาก๊วยที่กำแพงเพชร ส่วนบุตรสาวดูโรงงานเฉาก๊วยที่หาดใหญ่ สำหรับผลิตส่งภาคใต้และมาเลเซีย

.

.

.

ชมคลิป

.