“ปังก้อนทอง” เ งิ น ก้อนสุดท้ายพลิกชีวิต

“ปังก้อนทอง” เ งิ น ก้อนสุดท้ายพลิกชีวิต กว่าจะมีวันนี้ผมมี ห นี้ เป็นแรงผลักดัน

หากใครหลายคนที่กำลังท้อแท้ วันนี้มีเรื่องราวการดำเนินชีวิตของชาย 2 คน ที่ช่วงหนึ่งก็เคยเจออุปสรรคจนต้องออกจากงานของเจ้าของร้านขนมปังที่กำลังมีชื่อเสียงอย่าง “ปังก้อนทอง ร.ศ.234”

กว่าจะมีอย่างวันนี้ไม่ใช่เรื่องง่าย ถูกกลั่นแกล้งกดดันจนต้องออกจากงาน ประดิษฐ์สวนขวดวางvายหา เ งิ น ใช้ ห นี้ ก็ไม่พอ แต่สุดท้ายได้ขนมปังช่วยชีวิต

ก่อนจะมาเป็น “ปังก้อนทอง” อย่างทุกวันนี้ “นายนัฐวุฒิ บุญเชย” หรือ “คุณกอล์ฟ” เล่าว่า “ทำร้านร่วมกับ “นายเอกลักษณ์ จิตตวนา” หรือ “คุณเอก” ไม่เคยคิดว่าเราจะมาถึงจุดนี้ได้

ก่อนหน้านี้ทำงานอยู่ที่ธนาคารแห่งหนึ่ง แต่ตัดสินใจลาออกเมื่อกลางปี 2558 หลังออกมาก็เริ่มจัดสวนขวดและตู้เลี้ยงสัตว์เลื้อยคลานด้วยความสามารถของตัวเอง

แต่ เ งิ น ที่ได้มาก็หมดไปเพราะต้องนำ เ งิ น ที่ได้มาใช้ ห นี้ จากบัตรกด เ งิ น สดและบัตรเครดิตที่รูดไปซ่อมรถยนต์มูลค่ากว่าแสน บ.

จนวันหนึ่งรู้สึกเริ่มไม่ไหวเพราะ เ งิ น ไม่พอแล้ว ทำเค้กvายก็แล้ว vายสวนขวดตามตลาดนัดก็แล้ว เหนื่อยสายตัวแทบขาดทั้งเครียดทั้งลำบาก อยากกลับไปทำงานประจำแต่คำว่าศักดิ์ศรีมันค้ำคอ

จู่ๆ มีความคิดแวบขึ้นมาในหัวว่า “อยากvายขนมปังปิ้ง” ก็คิดว่าจะทำอย่างไรให้ดึงดูดผู้คน จึงคิด ลงมือทำ และชิมจนได้รสชาติที่พอใจก็ออกร้านvาย “ปังก้อนทอง” ครั้งแรกที่งานศาลเจ้าพ่อหลักเมืองราชบุรี

ซึ่งชื่อ “ปังก้อนทอง” ก็ตั้งชื่อมงคลตามรูปลักษณ์ของขนมปังก้อนที่ปิ้งออกมาให้ได้สีทองอร่าม ส่วน ร.ศ. 234 คือรัตนโกสินทรศกที่เริ่มvาย ตรงกับปี 2559

ทั้งนี้ ก่อนvายก็มีการไปบนขอเจ้าพ่อให้งาน 7 วันนี้vายขนมปังได้สัก 10,000 บ. พอจ่าย ห นี้ สิ้นเดือน หลังครบ 7 วัน vายขนมปังได้เพียง 8,000 กว่า บ.

แต่ก็ยังดีที่มี เ งิ น จ่าย ห นี้ ต่อมาได้ที่vายในตลาดนัดริมน้ำโคยกี๊ ก็เอาทั้งสวนขวดและขนมปังมาvายในร้านเดียวกัน ได้วันละ 400-500 บ. ไปจนถึง 900 บ.

รู้สึกดีใจมาก หมั่นถามและพูดคุยกับ ลู ก ค้าเรื่องรสชาติและพยายามพัฒนามาตลอด จนกระทั่งวันหนึ่งไปทานข้าวที่ตลาดสนามหญ้า อ.เมืองราชบุรี ที่ตั้งร้านต้นแบบในปัจจุบัน

เจ้าของแผงใจดีแบ่งให้เช่าเดือนละ 3,000 บ. จึงออกแบบทำป้าย ทำโลโก้ใหม่ ติดสติกเกอร์เองทั้งหมด วันเสาร์แรกที่vายได้ เ งิ น 1,000 กว่า บ. ดีใจมาก vายไปvายมายอดเริ่มขยับขึ้น ลู ก ค้าประจำมากขึ้น

แต่ก็ยังต้องคุยกับ ลู ก ค้าเหมือนเดิมเรื่องรสชาติ ปรับปรุงปรับเปลี่ยน แต่ยังคงความพรีเมี่ยมของวัตถุดิบเอาไว้เสมอ มีอยู่ครั้งหนึ่งvายได้ 4,000 กว่า บ. ก็โทรศัพท์ไปคุยกับยายที่เลี้ยงดูเรามา เล่าไปร้องไห้ไป

คิดว่าชีวิตกำลังจะดีขึ้นแล้ว แต่แล้ววันหนึ่งคุณเอก ที่เป็นข้าราชการกำลังมีอนาคต นอกเหนือเวลางานก็จะมาช่วยงานร้านด้วยกันจนเป็นไปด้วยดี

แต่ต่อมากลับถูกกดดันคล้ายกลั่นแกล้งจนต้องลาออกในช่วงอายุงาน 10 ปีเต็มแล้ว ยังจะมีร้านขนมปังที่vายคล้ายกันขึ้นมาอีก หนำซ้ำยายก็ล้มป่วยเป็นผู้ป่วยติดเตียง รู้สึกขาดกำลังใจ

แต่ด้วยความไม่ยอมแพ้จึงฮึดสู้อีกครั้ง ปรับปรุงร้านใหม่ ให้ทันสมัยมากขึ้น นำ เ งิ น เก็บมาลงทุน ซื้ อ เครื่องจักรทำขนมและวางระบบเพื่อต้อนรับการเปิดแฟรนไชส์ตามที่หลายๆ

คนเรียกร้องและแนะนำ จนเมื่อธันวาคม 2560 ในที่สุดก็มี “ปังก้อนทองสาขาเมืองนครปฐม” เกิดขึ้น จนถึงปัจจุบันดำเนินธุรกิจเข้าสู่ปีที่ 4 ปี และมีมากถึง 25 สาขาแล้ว

ส่วนไส้ที่ใส่ขนมปังก็มีถึง 14 ไส้ ที่vายดีที่สุดและเป็นซิกเนเจอร์ของร้านคือ นมข้นโบราณ สังขยากะทิสดใบเตย ครีมมะพร้าวอ่อนฝอยทอง ล้วนแล้วแต่เป็นวัตถุดิบที่หาได้ง่ายจาก จ.ราชบุรี

และที่เป็นไส้ใหม่ล่าสุดตอนนี้คือ ทุเรียนหมอนทอง ส่วนร้านที่ตลาดสนามหญ้า จะหยุดทุกวันพุธต้นเดือนและวันพุธกลางเดือน ไปไม่ถูกวันอาจจะอดทาน

“แรงบันดาลใจ แรงผลักดันของเรามาจาก ห นี้ จะทำอย่างไรให้ เ งิ น ก้อนสุดท้ายมีเพิ่มขึ้นมา เราไม่รู้หรอกว่าอนาคตมันจะเกิดอะไรขึ้น แต่ทุกวันนี้ เราผ่อนบ้าน 2 หลัง รถ 2 คัน

ดูแลครอบครัวของเราทั้งสองคนให้มีรอยยิ้ม มีชีวิตความเป็นอยู่ที่ดีขึ้น มีงานทำ มีรายได้ นั่นคือที่สุดของความสำเร็จที่เราได้รับแล้ว

ขอบคุณกัลยาณมิตรที่ดีของเราที่ให้กำลังใจมาตลอดทุกเหตุการณ์ชีวิต ที่สำคัญขอบคุณ ลู ก ค้าของ “ปังก้อนทอง” ทุกคน และหวังว่าเรื่องราวของเราจะเป็นกำลังใจให้ใครได้บ้าง”