ไม่เคยคิดว่าแค่ขนมนตะโก้กะทิสด จะสามารถพลิกชีวิตได้

ขนมตะโก้เจ้าดังแห่งตลาดวังหลัง “แม่พิมพ์ใ-จ ขนมตะโก้กะทิสด” ขนมไทยที่นี่มีความผสมผสานกับขนมตะโก้ครับ ทุกเมนูที่นี่จะถูกนำเสนอเป็นตะโก้หมด ผมเองได้ทาน

ทับทิมกรอบ, ขนมเปียกปูน แบะตะโก้เผือก หน้าตาของขนมดูน่าทานดีครับ และชอบในความคิดสร้างสรรค์ ส่วนตัวค่อนข้างชอบเมนูตะโก้ของที่นี่ครับ

โดยเฉพาะตะโก้เผือก แบบเดิมๆ แต่ที่นำกะทิมาผสมกับทับทิมกรอบและขนมเปียกปูน

อันนี้เป็นความคิดส่วนตัวครับ แต่ยังไงก็ยังชอบไอเดียที่นำขนมหลายๆเมนูมาแปรรูปเป็นตะโก้

“พิมพ์ใ-จ เนียมเผือก” แม่ค้ๅยอดนักสู้ เจ้าของร้าน “แม่พิมพ์ใ-จ ตะโก้กะทิสด”

เล่าให้ฟังว่าเมื่อก่อนเจ้าตัวไม่เคยคิดที่จะทำตะโก้ขๅย เพราะมันเ-ห-นื่-อ-ย

ขั้นตอนมันเยอะ ต้องคั้นกะทิ ต้องเย็บกระทง

จนลู-กชายมาท้าให้เราทำไปขๅย เลยทำให้เขาดู แต่กลายเป็นว่าลู-กค้ๅชอบ แ-ป๊-บเดียวหมด

จากนั้นชีวิตก็เปลี่ยนเลยทันที จากแม่ค้ๅขๅยขนมได้วันละ 500 บๅท

เป็นร้านตะโก้แม่พิมพ์ใ-จที่เคยขๅยได้สูงสุด 10,000 กว่าชิ้น

ภายในวันเดียวหรือคร่าว ๆ ประมาณวันละ 150,000 กว่าบๅท

“ร้านแม่พิมพ์ใ-จ ตะโก้กะทิสด” ร้านตะโก้เจ้าดังแห่งตลาดน้ำคลองลัดมะยม

มีหน้าให้เลือกมากถึง 12 อย่างด้วยกัน ตอบโจทย์ลู-กค้ๅ ทั้งเด็ก วัยรุ่น หรือผู้ใหญ่ก็สามารถเลือกทานได้