ขนมสู้วิกฤต เจ้าของแบรนด์ ของฝากพรีเมี่ยมหมื่นลู ก/เดือน
ปัจจุบัน ขนมเปี๊ยะ นอกจากจะมีหลากหลายเจ้าให้เลือกซื้-อหาแล้ว ยังมีหลากหลายรสชาติให้ลู-กค้าได้ลิ้มลอง แต่สังเกตไหมว่า รูปลักษณ์ของขนมเปี๊ยะ ก็ยังไม่แตกต่างกันเท่าใดนัก
ด้วยเ-ห-ตุ-นี้จึงทำให้ คุณต้า-อัจฉรียา จิรายุส วัย 40 ปี ที่กำลังประสบปั-ญ-หๅทางธุ-ร-กิ-จ เนื่องจากวิ-ก-ฤ-ต Covid-19 ได้หันมาจับธุ-ร-กิ-จ ขนมเปี๊ยะสายรุ้ง
คุณต้า เล่าให้ฟังว่า เดิมทีคุณต้าทำธุ-ร-กิ-จผลิตสินค้าประเภทของฝากพรีเมี่ยม อาทิ ปากกา กระเป๋า ผ้าพันคอ ฯลฯ
ขๅยนักท่องเที่ยวชาวต่างชาติ ตามสถานที่ท่องเที่ยวและห้าง มากว่า 10 ปี กระทั่งเกิดการแ-พ-ร่-ร-ะ-บๅด Covid-19 จึงทำให้ธุ-ร-กิ-จ-ของเธอที่ทำมา 10 กว่าปีนั้นได้รับผ-ล-ก-ร-ะ-ท-บเป็นอย่างมาก
เดิมทีทำเป็นธุ-ร-กิ-จแบรนด์ของฝากพรีเมี่ยมค่ะ พอเกิดCovid-19 นักท่องเที่ยวเริ่มน้อยลง ธุ-ร-กิ-จก็ชะลอตัว เราก็ปรับมารับผลิต OEM ให้ลู-กค้า ออกแบบให้หมดตามความต้องการของลู-กค้าเลย
ซึ่งส่วนใหญ่ก็เป็นหน่วยงานองค์กร แต่มันก็ไม่ได้มีสั่งผลิตเข้ามาตลอด เราก็มานั่งคิดว่าจะทำยังไงต่อ แล้วพอดีช่วงนั้นแถวบ้านมีห้างไอคอนสยามมาเปิด เลยคิดว่า
เราลองต่อยอดกลุ่มลู-กค้าจากธุ-ร-กิ-จ-ที่ทำอยู่เป็นอะไรได้บ้าง เพราะเราเน้นลู-กค้ๅต่างชาติ ห้างที่มาเปิดใหม่ข้างบ้าน ลู-กค้าต่างชาติก็น่าจะมาเยอะเหมือนกัน งั้นมาลองทำธุ-ร-กิ-จอาหารไทยดูไหม
นอกจากคอร์ส ในส่วนที่ทางเราทำขๅยเองก็ผลตอบรับดีค่ะ ช่วงปีใหม่ต้องเปิดให้จองล่วงหน้าเลย ออร์เดอร์แน่นจนคนทำแทบเป็นลม เพราะคนทำมีไม่เยอะ ยอดขๅยแต่ละเดือนมันก็ไม่เท่ากัน แต่เฉลี่ยแล้วก็ขๅยได้หลักหมื่นลู-กต่อเดือนค่ะ
เรียกว่าเป็นธุ-ร-กิ-จ-กู้-ชีวิตเลย เพราะธุ-ร-กิ-จ-หลักได้รับผ-ล-ก-ร-ะ-ท-บ เราก็มาได้ตรงนี้แหละ ที่ทำให้เราได้หายใ-จหายคอได้” คุณต้า ว่าอย่างนั้น
จุดเด่นของขนมเปี๊ยะสายรุ้ง นอกจากรูปลักษณ์ที่แปลกใหม่แล้ว ในเรื่องของรสชาติก็มีเอกลักษณ์เฉพาะไม่เหมือนใคร
โดยเฉพาะแป้งขนมเปี๊ยะ ที่เป็นสูตรลับของทางร้านที่การันตีว่าถูกปากลู-กค้าแทบทุกรายที่มาซื้-อทาน โดย ขนมเปี๊ยสายรุ้งไส้คัสตาร์ดไข่เค็มลาวา ถือเป็นไส้แรกที่คุณต้าทำออกมา
จากนั้นมีการพัฒนาแตกไลน์ออกมาเรื่อยๆ จนปัจจุบัน มีให้ลู-กค้าได้เลือกลิ้มลองมากมาย
