จุดประกาย “หอมมนต์เบเกอรี่” สร้างร้ายได้ถึง 200 ล้าน

“คุณผึ้ง ประภาภรณ์ ไชยมาตร” อายุ 31 ปี เจ้าของ “หอมมนต์เบเกอรี่” ที่ปัจจุบันมีแฟรนไชส์ทั่วประเทศ

สาวเก่งคนนี้เริ่มต้นจากการขายเบเกอรี่ตามตลาดนัด ในราคาเพียงชิ้นละ 25 บาท แต่ปัจจุบันเธอมีหน้าเค้กให้เลือกถึง 50 แบบ และขนมอื่นๆ ที่ผลิตถึง 5 หมื่นชิ้นต่อวัน

ทั้งหมดนี้เธอสร้างขึ้นในเวลาเพียง 4 ปี “คุณประภาภรณ์ ไชยมาตร” หรือ “คุณผึ้ง” กรรมการผู้จัดการ บริษั ท หอมมนต์เบเกอรี่ จำกัด ผู้ผลิตและจำหน่ายเบเกอรี่แบรนด์ “หอมมนต์” เป็นคุณแม่เลี้ยงเดี่ยวต้องสู้เพื่อลูก 3 คนเเละครอบครัว

ในอดีตเคยเป็นแม่ค้าขายส่งเสื้อผ้าแฟชั่น จบการศึกษาเพียงชั้นมัธยมศึกษาปีที่ 6 เคยโดนโกงหมดตัว ชีวิตลำบากในช่วงมีลูกคนแรก อาศัยชอบกินขนมเค้ก

หาสูตรทางอินเตอร์เน็ต และลงทุนทำเค้กขาย ตระเวนขายตามตลาดนัด กระแสการตอบรับดีเกินคาด

ปัจจุบันหอมมนต์เบเกอรี่ยังขยายกิจการรูปแบบแฟรนไชส์ เน้นลงทุนน้อย สำหรับปัจจัยที่ทำให้ธุรกิ จเบเกอร์รี่เติบโต

“คุณผึ้ง” บอกว่า “ ไลฟ์สไตล์คนยุคปัจจุบันเปลี่ยนไป ชอบทานขนมปัง ขนมเค้กมากขึ้น บางคนทานเป็นมื้อเช้าคู่กับนมหรือชา กาแฟ เลยมองว่า ธุรกิ จนี้ยังจะเติบโตได้อีก ”

เส้นทางเศรษฐีของเธอไม่ได้โรยด้วยกลีบกุหลาบ “คุณผึ้งเริ่มจากการทำธุรกิ จขายส่งเสื้อผ้ากับสามีตั้งแต่อายุ 20 ปี กระทั่งโดนโกงเป็นหนี้หลักล้าน

ไม่เหลืออะไรเลยแถมกำลังท้องลูกคนที่ 2 มองเห็นเพื่อนไปกินบลูเบอร์รี่ชีสพาย จึงมีความคิดอยากทำเบเกอรี่บ้าง

“คุณผึ้ง” เล่าว่า เวลานั้นเธอกำลังท้องลูกคนที่ 3 ทำให้เครียดจนเกือบเสียเขาไป จึงได้ขอเลิกกับสามี ซึ่งยื่นข้อเสนอให้เธอคือ 1.สามีให้เงิน 1 ล้านแล้วออกไป เอาธุรกิ จไว้กับเขา 2.เอาธุรกิ จไป

“คุณผึ้ง”กล่าวว่าเธอคิดถึงลูก จึงเลือกเอาธุรกิ จแทนเงิน 1 ล้าน แต่กลับกลายเป็นว่า เพิ่งได้รู้ว่าธุรกิ จมีหนี้ถึง 10 ล้าน

แม้จะเครียดมาก แต่ก็นึกหน้าลูกไว้เตือนสติ จนเปลี่ยนชื่อแบรนด์เป็น หอมมนต์ ด้วยการเอาชื่อลูกมาบวกกัน เพราะต้องการใช้แบรนด์นี้สู้เพื่อลูก

ลองผิดลองถูกใหม่หมดกับการสร้างโรงงาน จนกระทั่งทุกวันนี้กําลังการผลิตต่อเดือนคือ 1,500,000 ชิ้นต่อเดือน ส่งขายทั่วประเทศ เหนือสุด อีสานสุด หรือใต้สุดอย่างปัตตานี มีตัวแทนกว่า 60 จังหวัดทั่วประเทศ