ร้านก๋วยเตี๋ยวที่เหมือนจะธรรมดา แต่มีลายเซ็นดาราระดับโลก! รอบร้านสุดปัง!
ก๋วยเตี๋ยวเรืออาหารจานโปรดของใครหลายๆ คน ด้วยความที่เป็นอาหารที่หาทานง่าย รสชาติอร่อย ทานได้ตลอดทั้งวัน จึงกลายเป็นเมนูยอดนิยมของชาวไทย วันนี้มีอีกหนึ่งร้านก๋วยเตี๋ยวเรืออร่อยมาแนะนำให้รู้จักกัน แต่แค่ความอร่อยนั้นคงจะมีหลายๆ ร้านที่สามารถทำได้ แต่สำหรับร้านนี้นอกจากจะอร่อยแล้วการตกแต่งร้านรวมไปถึงของสะสมภายในร้านนั้นยังมีคุณค่าในระดับโลกอีกด้วยกับ
“ก๋วยเตี๋ยวเรือนิวยอร์ค” จังหวัดนครสวรรค์ ร้านก๋วยเตี๋ยวเรือนิวยอร์ค แกลเลอรี่ เปิดบริการขึ้นมาโดยน้ำพักน้ำแรงของคุณ
คุณธวัชชัย อินทศร หรือคุณธง ซึ่งอดีตเคยเปิดร้านอาหารร่วมกันกับหุ้นส่วนอยู่ที่นิวยอร์ค และมีความคิดที่อยากจะกลับมาเปิด
ร้านก๋วยเตี๋ยวที่มีคุณภาพมาตรฐานความสะอาด ความอร่อย รวมถึงมีมุมถ่ายรูปสวยๆ ในเมืองไทย จึงเกิดมาเป็นร้าน
ก๋วยเตี๋ยวเรือนิวยอร์คในปัจจุบัน ที่นี่มีอาหารประเภทเส้นมากมาย ประกอบด้วย เส้นหมี่ เส้นเล็ก เส้นใหญ่ บะหมี่
ตัวร้านเป็นตึกแถวสองชั้น ติดริมถนนสายลาดยาว-เขาชนกัน บรรยากาศภายในร้านมีการตกแต่งร้านสไตล์ East Meet West
ที่เป็นการผสมผสานทางศิลปวัฒนธรรม ของตกแต่งภายในร้านนั้นบินตรงจากนิวยอร์คและยุโรปมาผสมผสานกับรูปปั้น ภาพวาด
เกี่ยวกับศิลปวัฒนธรรมไทย ซึ่งของทุกชิ้นเป็นของแท้ในสมัยโบราณที่มีค่าและมีราคา โดยเจ้าของร้านได้เก็บสะสมเอาไว้
ตั้งแต่ตัวเองทำร้านอาหารที่เมืองนิวยอร์ค ประเทศสหรัฐอเมริกา ที่เก๋ไก๋ไปกว่านั้น ภายในร้านยังมีรูปภาพพร้อมลายเซ็น
ดาราดังจาก Hollywood อย่างมากมาย ซึ่งสมัยนั้นเจ้าของร้านเป็นหุ้นส่วนร้านที่นิวยอร์ค ที่อยู่ติดกับโรงละคร
และสถานที่จัดคอนเสิร์ต Carnegie Hall ซึ่งเป็นโรงละครใหญ่อันดับสองของโลก ดังนั้นจะมีดาราแวะเวียนมาทาน
อาหารที่ร้านที่นิวยอร์คอยู่เป็นประจำอย่างไม่ขาดสาย จึงเป็นที่มาของการสะสมรูปภาพดารา นักร้อง นักกีฬาชื่อดัง
และคนมีชื่อเสียงต่างๆ อย่างมากมาย ในทุกวันก่อนเปิดบริการ พนักงานจะเตรียมน้ำซุปซึ่งจะมีสองชนิด
คือ น้ำซุปสำหรับก๋วยเตี๋ยวเรือน้ำตก และก๋วยเตี๋ยวต้มยำสุโขทัย และเย็นตาโฟต้นเครื่อง โดยใช้วัสดุที่
มีส่วนประกอบของเล้งกระดูกหมู ซอสปรุงรสชนิดพิเศษอย่างดี รวมทั้งเครื่องเทศชนิดต่างๆ หลายสิบ
ชนิดใส่ลงไปในหม้อน้ำซุปเพื่อให้ได้น้ำซุปรสชาติที่ดีที่สุดอร่อยที่สุด โดยมีปัจจัยในการผ่อนไฟ เร่งไฟ
เป็นสิ่งสำคัญที่มองข้ามไม่ได้ ขั้นตอนการต้มน้ำซุป การตีเลือดลงไปในหม้อนับเป็นอีกปัจจัยหนึ่งที่จะทำ
ให้น้ำซุปมีรสชาติหวานกลมกล่อม ทั้งยังมีกลิ่นหอมยวนใจ เลือดหมูที่ร้านจะต้มจนสุกตั้งแต่เช้า
โดยทางร้านจะไม่ใช้เลือดสด เพราะคำนึงถึงความสะอาด ปลอดภัย และสุขลักษณะของผู้บริโภค
