วัวล้วนล้วน แฟรนไชส์ที่ถูกค้นหามากที่สุดใน Google
“วัวล้วน ๆ ไม่มีควายผสม” แค่ชื่อก็ว่าแปลกแล้ว แต่ไอเดียการทำธุ-ร-กิ-จเจ๋งกว่า ธุ-ร-กิ-จที่เกิดจากการรวมตัวกันของ 3 เพื่อนซี้ คุณอรรณพ จันทร์น้อย (อาร์ม), คุณบุณยสิทธิ์ สิงห์พิลา (แซง) และคุณณัฐวัฒน์ เอื้อกูลวราวัตร (แคมป์)
ที่วันหนึ่งเบื่องานประจำ และอยากมีธุ-ร-กิ-จเป็นของตัวเอง จึงมองหาธุ-ร-กิ-จที่สร้างความแปลกใหม่ แบบที่ยังไม่มีใครทำมาก่อน และเครื่องดื่มก็เป็นธุ-ร-กิ-จที่ทั้ง 3 คนเลือกทำ เพราะสามารถเข้าถึงลู-ก-ค้-าได้ทุกกลุ่ม
คุณอาร์ม เล่าว่า วัวล้วน ๆ ไม่มีควายผสม เป็นชื่อร้านที่ตั้งกันขึ้น-มาตามคำฮิตของวัยรุ่นในช่วงนั้น ประจวบเหมาะกับร้านซึ่งข-า-ยเครื่องดื่มประเภท-น-ม-ปั่นอยู่แล้ว
และคอนเซปต์ของร้านก็เป็น “-น-ม-ปั่นไม่ใส่น้ำแข็ง” โดยเอา-น-ม-วัวล้วน ๆ ที่ปรุงแต่งตามสูตรของร้านนำมาปั่น โดยไม่ใส่น้ำแข็งลงไป ซึ่งเป็นเคล็ดลับของทางร้าน
เพราะการที่นำน้ำแข็งลงไปปั่นด้วยนั้นจะทำให้รสชาติของ-น-ม-เปลี่ยนไป ความเข้มข้นลดลง และที่สำคัญ-น-ม-วัวที่เลือกใช้จะส่งตรงจากฟาร์มที่ได้คุณภาพเท่านั้น จึงทำให้-น-ม-มีความสดใหม่ และรสชาติดี
โดยไอเดียในการเปิดร้าน-น-ม-ปั่นของคุณอาร์ม มาจาก การที่เขาได้ไปทานนมปั่นร้านโปรดในจังหวัดสกลนคร ซึ่งเป็นการนำเอานมมาฟรีซแข็งให้เป็นแผ่นใหญ่ๆ
เมื่อจะกินก็นำมาหั่นเป็นแผ่นแล้วนำไปชั่งก่อนนำมาปั่นเป็น-น-ม-ปั่นข-า-ย อีกทั้งในสมัยนั้นก็มีธุ-ร-กิ-จหลายอย่างที่ยังไม่ค่อยบูม
รวมถึงธุ-ร-กิ-จน-มปั่นนี้ด้วย เขาจึงนำไอเดียของร้านที่ชอบ มาคิดพัฒนาต่อยอดเข้าว่าจะทำอย่างไรให้มีความอร่อยในแบบของคุณอาร์ม
การเป็นผู้ผลิตเองแทบทุกอย่างขนาดนี้ จึงกลายเป็นจุ-ด-แ-ข็-งของร้านอย่างหนึ่ง ที่ทำให้ร้านขยายสาขามาได้กว่า 29 สาขาภายในระยะเวลา 4 ปี
นอกจากนั้นคุณอาร์มยังเผยกลยุทธ์สำคัญที่ทำให้ร้านเติบโตเร็ว คือการที่เขาตั้งร-า-ค-าไม่สูง แต่ต้นทุ-นในการผลิตสูง เป็นการลดช่องว่างในการโดนเลียนแบบ
เพราะถ้าจะทำการลอกเลียนแบบ ก็คงต้องคิดหนักเรื่องต้-น-ทุ-นกันบ้าง สองคือ-ลู-ก-ค้-าสามารถซื้-อทานได้ทุกวัน เพราะเป็นนมซึ่งมีประโยชน์ต่อสุขภาพ และข้อสาม การรีบขยายสาขาให้เร็วที่สุด เพื่อลดโอกาสการโดนเลีบยแบบนั่นเอง
สาขาแรก ผมเปิดที่เกษตร เดือนแรกก็ไม่ได้ข-า-ยดีนะครับ เพราะเราก็เพิ่งเรียนจบกันมาได้ไม่นาน ก็ยังไม่มีความรู้เรื่องการบริหารธุ-ร-กิ-จอะไรมาก แต่มีการทำการตลาดกันเยอะ
และเราก็เข้าใจว่านักศึกษาเขาชอบอะไรกัน ก็เลยเน้นทำการตลาดกับกลุ่มนักศึกษา เน้นขายแบบเทคโฮม คือซื้-อเรานำกลับไปกินบ้านเลย แล้วเราก็มีการขยายสาขาที่เร็ว เพราะเป็นร้านที่ใช้ทุ-นน้อย เพียง 100,000-200,000 บ. มีที่ประมาณ 3 คูณ 3 เมตร ก็เปิดร้านได้แล้ว เป็นการลดโอกาสการโดนก๊อบได้อีกทางหนึ่ง
ข้อมูลและรูปภาพ: กินหาดใหญ่, Facebook- วัวล้วนๆ ไม่มีควายผสม, sentangsedtee.com, sanook.com, blockdit.com, ชีวิตติดรีวิว
